Του ΜΙΧΑΛΗ ΚΟΣΜΕΤΑΤΟΥ
Η μεγάλη «μάχη» των… ψυγείων αρχίζει για την ελληνική αγορά παγωτού, με την κατανάλωση παραδοσιακά να «σκαρφαλώνει» σταδιακά όσο πλησιάζει η θερινή περίοδος. Στο αποκορύφωμά της εύλογα αναμένεται να φτάσει κατά το τρίμηνο Ιουνίου – Ιουλίου – Αυγούστου, όταν θα καταγραφούν οι περισσότερες τουριστικές ροές προς τη χώρα και κάπου εκείνη την περίοδο θα μπει και στα ταμεία των βιομηχανιών και των επιχειρήσεων που δραστηριοποιούνται στον κλάδο το μεγαλύτερο ποσό από μια «πίτα» αξίας περίπου 300 εκατ. ευρώ το 2025, από 250 εκατ. ευρώ το 2024 (ή, προσεχώς, και πάνω από αυτό το «φράγμα»).
Σε αυτά τα επίπεδα εκτιμάται ότι κυμάνθηκαν πέρυσι οι συνολικές πωλήσεις παγωτού από όλα τα σημεία, χύμα ή τυποποιημένου, από γνωστές αλυσίδες του τομέα και καταστήματα εστίασης μέχρι σούπερ μάρκετ, μικρή λιανική και περίπτερα. Με δεδομένο ότι αυτές χαρακτηρίζονται από μια έντονη εποχικότητα, το φετινό «στοίχημα» θα παιχτεί από τώρα ουσιαστικά, με τη συμβολή του τουρισμού να θεωρείται καθοριστική για την όλη πορεία της ετήσιας κατανάλωσης.
Η άλλη πλευρά του νομίσματος είναι ότι οι τζίροι ρεκόρ επιτυγχάνονται σε μια αγορά η οποία «φλέγεται» από την ακρίβεια, με συνέπεια να «φουσκώνει» λόγω πληθωρισμού η τελική τιμή του προϊόντος και να επηρεάζεται, παράλληλα, από την αύξηση των τιμών των πρώτων υλών (ζάχαρη, κακάο, γάλα) και του κόστους της ενέργειας για τις βιομηχανίες. Την προηγούμενη χρονιά, μάλιστα, σημειώθηκαν αυξήσεις έως και 38% στις τιμές πώλησης του παγωτού στα σούπερ μάρκετ.
Μέχρι πού θα ανέβει ο πήχης των πωλήσεων του παγωτού το 2026 στην Ελλάδα, όπως και το αν και σε ποιο ποσοστό θα παρατηρηθούν νέες αυξήσεις τιμών, θεωρείται μάλλον νωρίς για να υπολογιστεί. Το μόνο, βέβαιο, είναι ότι μια καλοκαιρινή, καθημερινή απόλαυση μετατρέπεται, όπως πολλά άλλα προϊόντα, σε μια μικρή «πολυτέλεια» για τον μέσο Ελληνα καταναλωτή.
Μια «προσιτή πολυτέλεια» που, πάντως, πολλοί δεν σκοπεύουν να «θυσιάσουν» εύκολα.
Όχι τυχαία, το φθηνότερο παγωτό ιδιωτικής ετικέτας φαίνεται ότι διατηρεί την κυριαρχία στα σούπερ μάρκετ, με μερίδιο που πλησιάζει το 45% σε αξία.
Πηγές του κλάδου δίνουν, άλλωστε, ως guindance άνω των 300 εκατ. ευρώ σε έσοδα για την αγορά παγωτού μέχρι το τέλος του 2026 (έρευνα μιλά για 308,7 εκατ. ευρώ), παρά τη διαφαινόμενη οριακή πτώση στον συνολικό όγκο κατανάλωσης ανά άτομο, σύμφωνα με τα διαθέσιμα στοιχεία.
Το λανσάρισμα νέων προϊόντων από καθιερωμένα brands, οι νέες «χρυσές» επενδύσεις που οδηγούν σε αύξηση της παραγωγής, η ενίσχυση των εξαγωγών από το «παγωμένο γιαούρτι»
και η κορύφωση του ανταγωνισμού μεταξύ ελληνικών και ξένων ομίλων δημιουργούν μια «νέα τάξη πραγμάτων» για το… παγωτό.
Ο «πόλεμος» στα ψυγεία και οι «παίκτες»
Η σερραϊκή εισηγμένη στο Χρηματιστήριο Αθηνών γαλακτοβιομηχανία Κρι Κρι της οικογένειας του επικεφαλής της, προέδρου και CEO, Παναγιώτη Τσινάβου, διεκδικεί σταθερά τη δεύτερη θέση στην ελληνική αγορά παγωτού (ως η κορυφαία αμιγώς ελληνική εταιρία του κλάδου) και «ορθώνει το ανάστημά της» απέναντι στις πολυεθνικές δυνάμεις.
Η Fronerι Hellas θυγατρική της παγκόσμιας κοινοπραξίας Nestlé -PAI Partners- Goldman Sachs, αποτελεί ηγέτη στην αγορά επώνυμου παγωτού στα ελληνικά σούπερ μάρκετ (Nuii, Nirvana, Maxibon, Oreo, Magnum).
Ισχυρή θέση έχει κατοχυρώσει στα ψυγεία και η Algida Ice Cream Company, που λειτουργεί αυτόνομα από τον Ιούνιο του 2025 (μετά την απόσχιση από τη Unilever) με brands όπως Algida, Magic, Cornetto, Ben & Jerry’s, ΕΒΓΑ και Scandal.
Από εκεί και πέρα: Η Δέλτα, θυγατρική της Vivartia (CVC), πραγματοποίησε προ ετών δυναμική επανείσοδο στο παγωτό μέσω της εξαγοράς της Cold Sin (Mars, Häagen-Dazs, Sammontana), ενώ καθολικό restart επιδιώκει η Παγωτά Δωδώνη μετά την προσάρτησή της στον όμιλο Βενέτη (της γνωστής αλυσίδας φούρνων), με την Kayak της οικογένειας Σταυρίδη να είναι ανερχόμενη και τη MENNE, διάδοχο της ιστορικής ΕΒΓΑ, να «ψάχνει τα πατήματά της».
Ο εμπλουτισμός της προϊοντικής τους γκάμας συμπεριλαμβάνεται στις προτεραιότητες των «παικτών» της αγοράς παγωτού. Οι ενδεικτικές περιπτώσεις, αρκετές. Πολύ πρόσφατα, για παράδειγμα, μετά την ανακοίνωση της στρατηγικής συμφωνίας της με τη Lotus, η Froneri παρουσίασε στα μέσα Απριλίου τη νέα αποκλειστική γκάμα των παγωτών Biscoff, τα οποία από το 2026 θα παράγει, θα διανέμει και θα εμπορεύεται σε επιλεγμένες ευρωπαϊκές αγορές.
Σε «αιχμή του δόρατος», αντίστοιχα, για την ελληνική Κρι Κρι εξελίσσεται η σειρά των Greek Frozen Yogurts, προϊόν-κλειδί για τις διεθνείς πωλήσεις της που περιέχει 50%-60% γιαούρτι, αλλά ανήκει στην κατηγορία του παγωτού.
Τις προηγούμενες ημέρες η εισηγμένη αναφέρθηκε σε αύξηση των πωλήσεών της κατά 8% στον κλάδο του παγωτού στην εγχώρια αγορά και εξήγησε, μεταξύ άλλων, ότι σε μια συγκυρία με σημαντικά αυξημένες τιμές στο παραδοσιακό κανάλι οι καταναλωτές στράφηκαν στο κανάλι των σούπερ μάρκετ και στα προϊόντα ιδιωτικής ετικέτας.
«Η στρατηγική ανάπτυξής μας εστιάζεται στην επέκταση του δικτύου πωλήσεων και την προώθηση της γκάμας των Greek Frozen Yogurts, ιδιαίτερα στις τουριστικές περιοχές» πρόσθεσε η διοίκηση της Κρι Κρι.
Ο σερραϊκός όμιλος, με κύκλο εργασιών 328,82 εκατ. ευρώ, έναντι 256,40 εκατ. ευρώ το 2024 (αυξημένος +28,2%), με πρόβλεψη για 390 εκατ. ευρώ το 2026, υλοποιεί επενδυτικά πλάνα με σκοπό την αύξηση της παραγωγικής δυναμικότητας και την τεχνολογική αναβάθμιση των εργοστασίων γιαουρτιού και παγωτού (άνω των 25 εκατ. ευρώ το 2025 και 26-30 εκατ. ευρώ το 2026).
Ο τζίρος των 54,7 εκατ. ευρώ, οι εξαγωγές και ο «λευκός χρυσός» του γιαουρτιού
ελληνικό γιαούρτι παραμένει η «δύναμη πυρός», όπως και η φέτα, για την πλειονότητα των γαλακτοβιομηχανιών της χώρας, με τζίρους δισ. εντός και εκτός συνόρων.
Στην περίπτωση της Κρι Κρι υπάρχει και το παγωτό που αυξάνει τα έσοδα και τα κέρδη της. Η «ακτινογραφία» των οικονομικών αποτελεσμάτων της εισηγμένης, για τη χρήση του 2025, δίνει μια σαφή εικόνα για το μέγεθος της επίδρασης των πωλήσεών της σε προϊόντα αυτής της κατηγορίας στον ισολογισμό της.
Συγκεκριμένα, όπως φαίνεται από την πολυσέλιδη ετήσια έκθεσή της, από τον τζίρο των 328.815.557 ευρώ, τα 271.547.356 ευρώ προέρχονται από τα γαλακτοκομικά, τα 54.735.644 ευρώ από το παγωτό και τα 2.532.557 ευρώ από «λοιπά».
Επισημαίνεται ότι ο τομέας των γαλακτοκομικών αφορά την παραγωγή και τη διάθεση κυρίως γιαουρτιών, και σε περιορισμένη κλίμακα (στον νομό Σερρών), και φρέσκου γάλακτος.
Το 2024, αντίστοιχα, η Κρι Κρι είδε από έναν συνολικό κύκλο εργασιών 256.401.956 ευρώ τα 205.087.915 ευρώ να έρχονται από γαλακτοκομικά (γιαούρτι), τα 48.603.936 ευρώ από τα παγωτά και 2.710.104 ευρώ από λοιπά.
Μάλιστα, από τη λειτουργία της μονάδας συμπαραγωγής βιοαερίου και ηλεκτρικής ενέργειας, η εταιρία έχει προβεί σε πωλήσεις ηλεκτρικής ενέργειας ύψους 1.612.952 ευρώ (2024: 1.763.920 ευρώ), που περιλαμβάνονται στις λοιπές πωλήσεις του ανωτέρω πίνακα.
Πώς διαχωρίζονται οι πωλήσεις της Κρι Κρι μεταξύ ελληνικής αγοράς και εξωτερικού;
Από τα περσινά 271.547.356 ευρώ των γαλακτοκομικών, τα 83.325.268 ευρώ ήταν από την Ελλάδα και τα 188.222.088 ευρώ από άλλες αγορές.
Στο παγωτό οι όροι αντιστρέφονται: από τα 54.735.644 ευρώ, τα 39.624.370 ευρώ ήταν στην Ελλάδα και τα 15.111.274 ευρώ από εξαγωγές.
CVC: Το deal που θα φέρει ανατροπή στην αγορά γάλακτος
Η είδηση ότι το CVC εκδήλωσε επίσημα την πρόθεσή του να συμμετάσχει στην αύξηση μετοχικού κεφαλαίου-μαμούθ της ΔΕΗ, ύψους 4 εκατ. ευρώ, με στόχο όχι μόνο να διατηρήσει το σημερινό ποσοστό του, το 10%, αλλά και να το αυξήσει στο 18%, με νέα επένδυση έως και 1,2 δισ. ευρώ, δεν ήταν ακριβώς… αναμενόμενη, αλλά δεν θα μπορούσε κανείς να πιστέψει ότι το mega fund «θα έκλεινε τα μάτια» μπροστά στις τεράστιες προοπτικές του ελληνικού ενεργειακού κολοσσού. Αλλωστε, και στο πρόσφατο παρελθόν πηγές προσκείμενες στο CVC άφηναν να εννοηθεί ότι ο κλάδος της ενέργειας πάντα ενδιαφέρει την ηγεσία και τους μετόχους του, παρότι μέχρι στιγμής έχει προχωρήσει σε σερί κινήσεων αποεπένδυσης από τους τομείς της υγείας, των τροφίμων, τον ασφαλιστικό και τώρα, επίσης, ακούγεται ότι θέλει να πουλήσει τη συμμετοχή του που διατηρεί στην εταιρία ηλεκτρονικού εμπορίου Skroutz προς τον αμερικανικό όμιλο Blackstone. Σε σχέση, επίσης, με τον κλάδο της γαλακτοβιομηχανίας, ανοιχτή παραμένει η υπόθεση πώλησης της ΔΕΛΤΑ, εάν «βρει» τίμημα που θα πλησιάζει τα 400 εκατ. ευρώ. Deal που αν προχωρήσει, θα φέρει ανατροπές στην εγχώρια αγορά γάλακτος.
Πώς οι Κινέζοι μαθαίνουν το… Greek Frozen Yogurt
Να εξάγεις παγωτό στην… Κίνα ή στις ΗΠΑ δεν είναι και το πιο εύκολο πράγμα. Ολα μπορούν, όμως, να συμβούν για έναν ελληνικό όμιλο, ο οποίος έχει κερδίσει την «ψήφο εμπιστοσύνης» ισχυρών «συμπαικτών» του εξωτερικού. Σύμφωνα με όσα επισημάνθηκαν εκ μέρους της διοίκησης της Κρι Κρι, η σερραϊκή εισηγμένη γαλακτοβιομηχανία εισέρχεται και στην πολλά υποσχόμενη κινεζική αγορά, με προγραμματισμένη διάθεση προϊόντων frozen yogurt μέσω της Sam’s Club, θυγατρικής της Walmart, κίνηση που εντάσσεται στη στρατηγική γεωγραφικής διαφοροποίησής της. Και… όπου Walmart, σημειώστε ότι πρόκειται για τον μεγαλύτερο λιανεμπορικό όμιλο όλου του πλανήτη, αμερικανική πολυεθνική, μια τεράστια επιχειρηματική «αυτοκρατορία», ιδιοκτησίας της πασίγνωστης οικογένειας δισεκατομμυριούχων Γουόλτον. Η αγορά των ΗΠΑ αποτελεί βασικό στοίχημα για την εταιρία, όπου έκανε την είσοδό της το 2024 με προϊόντα Greek Frozen Yogurt και ενισχύει την παρουσία της μέσω συνεργασιών με μεγάλες αλυσίδες λιανικής, όπως η Kroger, ενώ οι πρώτες ουσιαστικές αποδόσεις αναμένονται από το 2026, με τον πήχη των πωλήσεων στα περίπου 5 εκατ. ευρώ. Αντίθετα, το πιλοτικό λανσάρισμα των προϊόντων Greek Frozen Yogurt στην Κίνα άρχισε μόλις τον Φεβρουάριο του 2026.
Πηγή: dealnews.gr
