Η ισορροπημένη και υγιεινή διατροφή είναι σύμμαχος μας στην προσπάθεια να θωρακίσουμε τον οργανισμό μας και να ενισχύσουμε την άμυνά του. Έτσι είμαστε ικανοί να ανταποκρινόμαστε στη δύσκολη καθημερινότητα και να μεγαλώνουμε ομορφαίνοντας.
Φυσικά και πρέπει να τρώμε απ’ όλα για να λαμβάνουμε όλα τα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά. Τα φρούτα και τα λαχανικά είναι καλό να κρατούν τον πρωταγωνιστικό ρόλο . Οι ειδικοί μιλούν για πέντε μερίδες λαχανικών την ημέρα αλλά από το τραπέζι μας δεν πρέπει να λείπουν ούτε όσπρια, ψάρια, αυγά, γαλακτοκομικά, λευκό και κόκκινο κρέας, το τελευταίο σε μικρότερες ποσότητες.
Τα τρόφιμα με ακόρεστα λίπη είναι προτιμότερα για να αποφεύγουμε παχυσαρκία και καρδιακά προβλήματα. Αντί για βούτυρο, επιλέγουμε ελαιόλαδο στο μαγείρεμα.
Μέσα το ψάρι, έξω η ζάχαρη
Τα ψάρια είναι πλούσια σε πρωτεΐνη, βιταμίνες και μέταλλα. Η κατανάλωσή τους δύο φορές την εβδομάδα είναι ιδανική. Τα λιπαρά ψάρια με ωμέγα-3 θωρακίζουν την καρδιά
Βγάζουμε τη ζάχαρη από τη ζωή μας. Μπορεί να φτιάχνει τη διάθεση και να είναι εθιστική αλλά είναι από τους χειρότερους εχθρούς του οργανισμού. Με την ίδια λογική περιορίζουμε το αλάτι. Κόβουμε την στενή σχέση με την αλατιέρα στο τραπέζι και αντικαθιστούμε την αλμυρή του γεύση με περισσότερα μπαχαρικά και βότανα. Η υπερβολική χρήση του αλατιού αυξάνει την αρτηριακή πίεση. Και βέβαια το αλάτι, όπως και η ζάχαρη, κρύβονται σε πολλές τροφές.
Ευθέως ανάλογη με του αλατιού πρέπει να είναι η σχέση μας με το αλκοόλ. Ένα ποτηράκι δεν κάνει κακό όμως ας μείνουμε εκεί γιατί η υγεία μας και κυρίως η υγεία του ήπατός μας, είναι συνδεδεμένη με το αλκοόλ. Αν θέλουμε να πίνουμε πολύ, ας πίνουμε νεράκι.
Φυσικά, δεν χρειάζεται να αφήνουμε τον οργανισμό μας να διψάσει για να πιει νερό, αφού αυτό σημαίνει πως βρίσκεται ήδη σε κατάσταση αφυδάτωσης. Με 8 ποτήρια νερού είμαστε ενυδατωμένοι κι έχουμε φροντίσει τον οργανισμό μας!
Βασιλικό πρωινό
Αναγορεύουμε το «πρωινό» σε βασιλιά των γευμάτων. Ένα καλό και ισορροπημένο πρωινό αποτελεί το καλύτερο εφόδιο για τον οργανισμό μας κατά τη διάρκεια της ημέρας. Μην παραλείπετε όμως κανένα γεύμα. Κι εδώ το μέτρο είναι το παν.
Προσοχή από νωρίς
Μια διατροφή πλούσια σε λιπαρά και ζάχαρη στα πρώτα χρόνια της ζωής φαίνεται πως αφήνει βαθύ αποτύπωμα στον τρόπο με τον οποίο ο εγκέφαλος ρυθμίζει την πείνα και την πρόσληψη τροφής, ακόμη κι αν αργότερα οι ανθυγιεινές συνήθειες εγκαταλειφθούν και το βάρος επανέλθει σε φυσιολογικά επίπεδα.
Αυτό είναι το βασικό συμπέρασμα μελέτης την οποία υπογράφουν επιστήμονες του ερευνητικού ινστιτούτου «APC Microbiome» του University College Cork (UCC).
Η έρευνα υπογραμμίζει ότι η πρώιμη έκθεση των παιδιών σε τρόφιμα υψηλής θερμιδικής αξίας και χαμηλής θρεπτικότητας μπορεί να διαμορφώσει μακροχρόνιες προτιμήσεις και να εδραιώσει διατροφικές συμπεριφορές που συχνά συνεχίζονται και στην ενήλικη ζωή.
Η μελέτη, η οποία δημοσιεύθηκε στο «Nature Communications», δείχνει ακόμη ότι παρεμβάσεις στο μικροβίωμα του εντέρου, όπως η χορήγηση συγκεκριμένου στελέχους ωφέλιμων βακτηρίων (Bifidobacterium longum APC1472) ή πρεβιοτικών ινών, όπως φρουκτο- και γαλακτο-ολιγοσακχαρίτες, ενδέχεται να συμβάλουν στην αντιστροφή των επιπτώσεων που προκαλεί η πρώιμη ανθυγιεινή διατροφή. Οι ουσίες αυτές υπάρχουν φυσικά σε τρόφιμα όπως κρεμμύδια, σκόρδο, πράσα, σπαράγγια και μπανάνες, ενώ συναντώνται και σε εμπλουτισμένα προϊόντα και συμπληρώματα.
Δημοσιεύτηκε στην εφημερίδα «Θεσσαλονίκη»
