Τη δυναμική του ελληνικού ελαιολάδου, σε ένα από τα σημαντικότερα εκπαιδευτικά περιβάλλοντα γαστρονομίας παγκοσμίως, ανέδειξε το πρώτο MasterClass για το συγκεκριμένο υψηλής αξίας προϊόν, που απευθυνόταν στους τελειόφοιτους της κατεύθυνσης Michelin Chef της διεθνώς αναγνωρισμένης Ακαδημίας Υψηλής Μαγειρικής Τέχνης, Culinary Arts Academy of Switzerland.
Το MasterClass διοργανώθηκε από κοινού από το Γραφείο Οικονομικών και Εμπορικών Υποθέσεων της Πρεσβείας της Ελλάδας στη Βέρνη, την Terra Creta και το Οργανοληπτικό Εργαστήριο Κρήτης και η αξιοσημείωτη συμμετοχή τόσο από τους σπουδαστές όσο και από το διδακτικό προσωπικό της συγκεκριμένης κατεύθυνσης, επιβεβαίωσε το αυξανόμενο ενδιαφέρον της διεθνούς κοινότητας για τα ποιοτικά ελληνικά προϊόντα.
Στη διοργάνωση συμμετείχαν επίσης ο διευθυντής Εκπαιδευτικών Προγραμμάτων και Διεθνών Σχέσεων της Ακαδημίας, Gelu Pui, καθώς και ο επικεφαλής του Τμήματος Ζαχαροπλαστικής, Chef Yann Muriset.
Ιδιαίτερα αξιοσημείωτο ήταν το υψηλό επίπεδο ενδιαφέροντος των διεθνών σπουδαστών για το ελληνικό ελαιόλαδο και τα χαρακτηριστικά που το διαφοροποιούν από αντίστοιχα προϊόντα άλλων ελαιοπαραγωγικών χωρών. Οι συμμετέχοντες υπέβαλαν πλήθος ερωτήσεων σε κάθε ενότητα της παρουσίασης και συμμετείχαν ενεργά στην ελαιογευσία πέντε αντιπροσωπευτικών δειγμάτων, που κάλυπταν διαφορετικές ποιοτικές κατηγορίες –από απλό έως εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο υψηλής κατηγορίας– καθώς και σε τρεις δοκιμές γαστρονομικών συνδυασμών. Το κλίμα ήταν ιδιαίτερα θετικό, ενισχύοντας όχι μόνο την εκπαιδευτική διαδικασία αλλά και τον διαπολιτισμικό διάλογο μεταξύ των συμμετεχόντων.
Στο πλαίσιο της εκδήλωσης παρουσιάστηκε επίσης η πρόσφατη αναγνώριση της Προστατευόμενης Γεωγραφικής Ένδειξης «ΠΓΕ Κρήτη», καθώς και η ανάδειξη της Κρήτης ως Ευρωπαϊκής Περιφέρειας Γαστρονομίας για το 2026. Σχετικό ενημερωτικό υλικό -προσφορά της Περιφέρειας Κρήτης, είχε τοποθετηθεί σε κεντρικό σημείο της αίθουσας.
Κατά τον σύντομο χαιρετισμό της, η επικεφαλής του Γραφείου Οικονομικών και Εμπορικών Υποθέσεων, Νίκη Στεφανίδου, ευχαρίστησε την Ακαδημία για την εξαίρετη συνεργασία και τη φιλοξενία την ημέρα της διοργάνωσης, την Terra Creta για την παρουσίαση και το Οργανοληπτικό Εργαστήριο Κρήτης για την παροχή των δειγμάτων. Ευχαριστίες απηύθυνε επίσης στην Αγροδιατροφική Σύμπραξη Περιφέρειας Κρήτης, τον Δήμο Πλατανιά, το Βοτανικό Πάρκο Χανίων και το Γραφείο ΕΟΤ Βιέννης για τη συμβολή τους με ενημερωτικό και προωθητικό υλικό. Προβλήθηκε ακόμη μαγνητοσκοπημένος χαιρετισμός της Πρέσβεως της Ελλάδας στην Ελβετία, Αικ. Σιμοπούλου.
Η συγκεκριμένη συνεργασία εγκαινιάζει μια νέα σύνδεση με ελβετικούς φορείς στον τομέα της γαστρονομίας, δημιουργώντας ουσιαστικές προοπτικές για την προώθηση των ελληνικών προϊόντων και της ελληνικής γαστρονομικής παράδοσης στην Ελβετία. Μέσω κορυφαίων σχολών μαγειρικής τέχνης διεθνούς κύρους –που εκπαιδεύουν, μεταξύ άλλων, και μελλοντικούς Michelin chefs– ανοίγει ένας σημαντικός δίαυλος για την ανάδειξη των ελληνικών προϊόντων σε διεθνές επίπεδο.
Πηγή: ΑΠΕ/ΜΠΕ
