Κατά τη διάρκεια της Μεγάλης Σαρακοστής, πολλοί επιλέγουν τη νηστεία, μια διατροφή βασισμένη σε φυτικά τρόφιμα, με σημαντικά οφέλη για την υγεία, όπως μείωση χοληστερόλης και καλύτερη λειτουργία του εντέρου. Ωστόσο, δεν είναι λίγοι όσοι παρατηρούν αύξηση βάρους. Για να το αποφύγετε, περιορίστε τα επεξεργασμένα άλευρα και προτιμήστε προϊόντα ολικής άλεσης, αποφύγετε τα τηγανητά και επιλέξτε ψητά ή βραστά. Δώστε μέτρο σε ελαιόλαδο, ξηρούς καρπούς και ελιές καθώς έχουν πολλές θερμίδες και καταναλώστε νηστίσιμα γλυκά με φειδώ. Η ισορροπία είναι το κλειδί για μια υγιεινή νηστεία.
Κράνμπερι: Μικρό αλλά ισχυρό
Τα κράνμπερι είναι πλούσια σε βιταμίνες C, αντιοξειδωτικά και φυτικές ίνες. Προστατεύουν την καρδιά, υποστηρίζουν το ουροποιητικό σύστημα και βοηθούν στη διατήρηση υγιούς μικροβιώματος του εντέρου. Μπορείτε να τα καταναλώνετε αποξηραμένα, σε σαλάτες ή smoothies, προσθέτοντας γλυκιά, δροσερή γεύση και έντονο χρώμα. Η αντιοξειδωτική του δύναμη κάνει το μικρό αυτό φρούτο έναν δυνατό σύμμαχο για καθημερινή υγεία και ευεξία.
Ένα μυστικό για καλύτερη γεύση
Τα βλαστάρια στο σκόρδο και το κρεμμύδι μπορούν να αλλοιώσουν τη γεύση του φαγητού, προσθέτοντας πικράδα. Για πιο ισορροπημένο και νόστιμο αποτέλεσμα, καλό είναι να τα αφαιρούμε πάντα κατά την προετοιμασία των υλικών για το μαγείρεμα. Ένα μικρό βήμα που κάνει μεγάλη διαφορά.
Είναι φρέσκα τα αβγά;
Για να ελέγξετε τη φρεσκάδα των αβγών, τοποθετήστε τα σε ένα μπολ με νερό. Τα φρέσκα αυγά βυθίζονται στον πάτο, ενώ όσα έχουν χαλάσει επιπλέουν. Ένας απλός και γρήγορος τρόπος για ασφαλή κατανάλωση.
Δημοσιεύτηκε στην εφημερίδα «Θεσσαλονίκη»
