Άλμα 100% στους διεθνείς εμπορικούς επισκέπτες κατέγραψε η 12η Διεθνής Έκθεση «Artozyma» (28/2-2/3), επιβεβαιώνοντας τον ρόλο της ως κορυφαίο εκθεσιακό γεγονός για τον κλάδο της αρτοποιείας και ζαχαροπλαστικής στη Νοτιοανατολική Ευρώπη, σύμφωνα με σημερινή ανακοίνωση της ΔΕΘ-Helexpo.
Η διοργάνωση, όπως τονίζεται στην ανακοίνωση, αποτέλεσε καταλύτη επιχειρηματικών συμφωνιών (B2B), με εμπορικούς επισκέπτες από την Ελλάδα και 29 χώρες, μεταξύ των οποίων οι ΗΠΑ, Κίνα, Ηνωμένα Αραβικά Εμιράτα, Ρωσία, Αυστραλία, Μεγάλη Βρετανία, Γερμανία και Γαλλία. Η αύξηση 100% στους διεθνείς επισκέπτες και η συμμετοχή επιπλέον χωρών σε σχέση με το 2024 ενίσχυσαν την εξωστρεφή διάσταση της έκθεσης και ικανοποίησαν τους εκθέτες, που πραγματοποίησαν σημαντικές B2B επαφές.
Το πρόγραμμα παράλληλων εκδηλώσεων περιλάμβανε το «Baking Together – Mediterranean Edition», με συνεργασίες εθνικών ομάδων από Ελλάδα, Ιταλία και Πορτογαλία, το αναβαθμισμένο «Pastry Lab 2026» με κορυφαίους pastry chefs, όπως τον βραβευμένο Πορτογάλο Américo Dos Santos, και ειδικές ενότητες για αρτοποιήματα «Gluten Free». Παράλληλα, στο «The Expert Lab» της Πανελλήνιας Ένωσης Τεχνολόγων Επιστημόνων Τροφίμων πραγματοποιήθηκαν επιστημονικά workshops, ενώ ο διεθνής διαγωνισμός «Southern Europe Culinary Challenge 2026» συγκέντρωσε 300 συμμετοχές από 15 χώρες.
Η έκθεση ολοκληρώθηκε με την παρουσίαση του ιστορικού λευκώματος για τα 175 χρόνια της Συντεχνίας Καταστηματαρχών Ζαχαροπλαστών Θεσσαλονίκης, προσδίδοντας σημαντική προστιθέμενη αξία στην εκθεσιακή εμπειρία.
Πηγή: ΑΠΕ ΜΠΕ
