Σε μία από τις πιο δύσκολες χρονιές για την ελληνική κτηνοτροφία εξελίσσεται το φετινό Πάσχα, με τους καταναλωτές να βρίσκονται αντιμέτωποι με ελλείψεις ελληνικών αμνοεριφίων.
Οι ζωονόσοι, η μείωση του ζωικού κεφαλαίου και τα περιοριστικά μέτρα σε περιοχές «κόκκινες ζώνες» διαμορφώνουν ένα πιεστικό σκηνικό στην αγορά, ενώ οι κτηνοτρόφοι παραμένουν ανυποχώρητοι στις τιμές, απαιτώντας τουλάχιστον 12 ευρώ το κιλό για τα αμνοερίφια, εν μέσω μειωμένων παραγγελιών και αυξημένου κόστους παραγωγής.
«Περισσότερο από κάθε άλλη χρονιά θα τα ψάχνουν φέτος οι Έλληνες καταναλωτές τα ελληνικά αμνοερίφια», δηλώνει στο ΑΠΕ-ΜΠΕ το μέλος της Ευρωπαϊκής Ομοσπονδίας Αγροτικών Συλλόγων, Θωμάς Μόσχος κτηνοτρόφος και πρόεδρος του Αγροτικού Συλλόγου «Μακεδνός» στην Καστοριά.
Σύμφωνα με τα στοιχεία που παρουσιάζει ο κ. Μόσχος, περίπου το 12% του ζωικού κεφαλαίου έχει ήδη χαθεί, καθώς χιλιάδες ζώα οδηγήθηκαν σε υποχρεωτική σφαγή λόγω ευλογιάς και άλλων ζωονόσων. Την ίδια ώρα, η συνολική παραγωγή καταγράφει πτώση που ξεπερνά το 20%, ενώ ακόμη πιο έντονη αναμένεται να είναι η μείωση στις σφαγές αμνοεριφίων ενόψει Πάσχα, οι οποίες ενδέχεται να περιοριστούν ακόμη και πάνω από 60%, εξαιτίας των περιοριστικών μέτρων που ισχύουν σε πολλές περιοχές της χώρας.
Στις λεγόμενες «κόκκινες ζώνες» περιλαμβάνονται, μεταξύ άλλων, η Θεσσαλία, η Καβάλα, οι Σέρρες, η Χαλκιδική, ο Βόλος και η Αχαΐα, όπου οι κτηνοτρόφοι βρίσκονται ουσιαστικά με «δεμένα χέρια».
Η κατάσταση γίνεται ακόμη πιο δύσκολη αν αναλογιστεί κανείς ότι η Λέσβος -μία από τις σημαντικότερες κτηνοτροφικές περιοχές της χώρας και τέταρτη σε παραγωγή- έχει πληγεί σοβαρά και από τον αφθώδη πυρετό.
Στο ίδιο μήκος κύματος και η πρόεδρος του Πανσερραϊκού Κτηνοτροφικού Συλλόγου, Ελπίδα Σιδηροπούλου, η οποία σημειώνει: «Δεν μας έφταναν οι χαμηλές τιμές τα προηγούμενα χρόνια. Τώρα, με τις ζημιές από τις ζωονόσους, το μόνο που κάνουμε είναι να ταΐζουμε λύκους με τα νεκρά μας ζώα».
Πίεση από το εξωτερικό- Περιορισμένη κίνηση στα παζάρια – Ανένδοτοι οι κτηνοτρόφοι
Σαν να μην έφταναν τα προβλήματα από ευλογιά και αφθώδη περιορισμένες αναμένονται φέτος και οι δυνατότητες εισαγωγών. Η Ελλάδα παραδοσιακά καλύπτει μέρος της ζήτησης από χώρες όπως η Ρουμανία και η Βουλγαρία, ωστόσο και εκεί καταγράφεται μείωση ζωικού κεφαλαίου λόγω ζωονόσων.
Οι τιμές εκκίνησης στις προαναφερόμενες χώρες, σύμφωνα με πληροφορίες του κ. Μόσχου, έχουν ήδη φτάσει τα 12 ευρώ/κιλό, γεγονός που, μαζί με τα κόστη μεταφοράς και διάθεσης, ανεβάζει το τελικό κόστος.
Μέσα σε αυτό το περιβάλλον, οι Έλληνες κτηνοτρόφοι εμφανίζονται αποφασισμένοι να μην πουλήσουν τα αμνοερίφια κάτω από τα 12 ευρώ/κιλό. Ενδεικτική της κατάστασης είναι η εικόνα που καταγράφηκε στα φετινά παζάρια σε Λαγκαδά, Δράμα, Αριδαία και Κιλκίς, όπου η προσέλευση κτηνοτρόφων και εμπόρων ήταν περιορισμένη. Όσοι βρέθηκαν δε στα παζάρια διαπίστωσαν το έντονο χάσμα μεταξύ παραγωγών και εμπόρων: οι πρώτοι παρέμεναν ανυποχώρητοι στις τιμές τους, ενώ οι δεύτεροι ασκούσαν πιέσεις για χαμηλότερες τιμές, χωρίς όμως αποτέλεσμα.
Οι κτηνοτρόφοι υποστηρίζουν ότι οι αυξήσεις είναι μονόδρομος, καθώς το κόστος παραγωγής έχει εκτοξευθεί και οι απώλειες λόγω ζωονόσων είναι σημαντικές. «Η τιμή πρέπει να καλύπτει τα έξοδα και να αφήνει ένα μικρό κέρδος», σημειώνει χαρακτηριστικά ο Στέλιος Αρμένης από τον Λαγκαδά.
Μειωμένες κατά 50% ήταν τη Μεγάλη Δευτέρα, οι παραγγελίες στα κρεοπωλεία της χώρας ενόψει του πασχαλινού τραπεζιού, σε σύγκριση με την αντίστοιχη περσινή περίοδο, όπως επισημαίνει στο ΑΠΕ-ΜΠΕ ο πρόεδρος της Πανελλήνιας Ομοσπονδίας Καταστηματαρχών Κρεοπωλών, Σάββας Κεσίδης. Η πτώση στη ζήτηση συνοδεύεται και από μείωση στις ποσότητες που αγοράζουν οι καταναλωτές, οι οποίες είναι περιορισμένες κατά πάνω από 20% σε σχέση με πέρυσι.
Σύμφωνα με τον ίδιο, η στάση αυτή αποδίδεται στην αβεβαιότητα των νοικοκυριών, εξαιτίας των συνεπειών της γεωπολιτικής κρίσης στην ενέργεια και τα καύσιμα. «Αν ένα εκατομμύριο οικογένειες αγοράσουν ένα κιλό λιγότερο σε σχέση με πέρυσι, αυτό ισοδυναμεί με το 30% της παραγωγής της Ελλάδας», τονίζει.
Οι τιμές σε Καπάνι και Κεντρική Αγορά Θεσσαλονίκης
Αυξημένες, αλλά σε διαχειρίσιμα επίπεδα, διαμορφώνονται οι τιμές για το φετινό πασχαλινό τραπέζι στην αγορά Καπάνι (Αγορά Βλάλη) της Θεσσαλονίκης, με τους καταναλωτές να προσαρμόζουν τις αγορές τους επιλέγοντας μικρότερες ποσότητες ή εναλλακτικές, όπως το χοιρινό, λόγω ανατιμήσεων που φτάνουν περίπου το 10% σε σχέση με πέρυσι.
Στην κρεαταγορά, οι τιμές για αρνί και κατσίκι κυμαίνονται σε 13,50-15 ευρώ/κιλό με τους επαγγελματίες να αναφέρουν στο ΑΠΕ-ΜΠΕ ότι ενδέχεται να σημειωθεί αύξηση έως και 0,80 ευρώ/κιλό μέσα στη Μεγάλη Εβδομάδα. Τα εντόσθια για τη μαγειρίτσα πωλούνται από 6-7 ευρώ/κιλό και το συνολικό κόστος των υλικών της μαγειρίτσας υπολογίζεται περίπου στα 24 ευρώ.
Στα αυγά, οι τιμές για τα απλά κυμαίνονται από 1,90 ευρώ έως 3,95 ευρώ η εξάδα, ενώ τα βαμμένα διατίθενται από 2,60 ευρώ έως 4,20 ευρώ η εξάδα. Όσον αφορά τα πασχαλινά εδέσματα, το τσουρέκι κοστίζει περίπου 16 ευρώ/κιλό ή και στα 7 ευρώ τα 500 γρ ενώ τα σοκολατένια αυγά μεγάλου μεγέθους (1,5 κιλού) φτάνουν έως και τα 30 ευρώ.
Πηγή: ΑΠΕ ΜΠΕ
