Της Γιάννας Δημηνά
Στο εστιατόριο «Μπακάλ Urban Tavern» φιλοξενήθηκε ένα ξεχωριστό masterclass, στο πλαίσιο του ευρωπαϊκού προγράμματος EURICE που προωθεί τη βιώσιμη παραγωγή ρυζιού σε Ελλάδα και Ισπανία, με τη rice chef ambassador Ντίνα Νικολάου να σερβίρει τις ευφάνταστες δημιουργίες της -πιλάφι με κρέμα μπρόκολου και τραγανά μπουκετάκια μπρόκολου, χωριάτικη τάρτα ρυζιού χωρίς φύλλο με κιμά λουκάνικου και βότανα και μπουγάτσα ρυζόγαλου- σε εκπροσώπους της τοπικής αυτοδιοίκησης, ακαδημαϊκούς, επαγγελματίες της εστίασης, διατροφολόγους και food bloggers.


Δημοσιεύτηκε στην εφημερίδα «Θεσσαλονίκη»