Της Σούζης Στεφανίδη
Εάν θέλεις να απολαύσεις αυθεντική pasta στη Θεσσαλονίκη, τότε τα παρακάτω εστιατόρια αποτελούν κορυφαίες επιλογές. Από φρέσκες πρώτες ύλες μέχρι αυθεντικές ιταλικές συνταγές, προσφέρουν γεύσεις που ικανοποιούν κάθε λάτρη των ζυμαρικών.
Rosticceria di Salonicco
Το Rosticceria di Salonicco είναι ένα αυθεντικό ιταλικό στέκι στο κέντρο της Θεσσαλονίκης που ξεχωρίζει για τη φιλοσοφία του απλού, ποιοτικού φαγητού. Με ρίζες στην ιταλική rosticceria, προσφέρει γεύσεις που θυμίζουν γειτονιές της Ρώμης και της Μπολόνια, σε έναν λιτό αλλά φιλόξενο χώρο. Η έμφαση δίνεται στη φρεσκάδα των υλικών και τη σωστή εκτέλεση των συνταγών. Από το μενού, αξίζει να δοκιμάσεις τα lasagna al forno, με πλούσια γέμιση και ισορροπημένη μπεσαμέλ, καθώς και τα gnocchi με σάλτσα gorgonzola, που ξεχωρίζουν για την κρεμώδη υφή και την έντονη γεύση τους. Οι μερίδες είναι χορταστικές και η εξυπηρέτηση άμεση, διατηρώντας τον χαρακτήρα του γρήγορου αλλά προσεγμένου φαγητού. Αρμενοπούλου 27, τηλ. 2310 206830.
Signora Trattoria
Η Signora Trattoria, που διακρίθηκε ως μία από τις 100 κορυφαίες επιλογές για φαγητό στην πόλη (Best of Thessaloniki -Top 100 Food & Drink Awards 2025), φέρνει την αυθεντική ιταλική εμπειρία στο κέντρο της Θεσσαλονίκης, με έμφαση στη λεπτομέρεια και την ποιότητα. Ο χώρος αποπνέει ζεστασιά, με elegant αισθητική που θυμίζει παραδοσιακή trattoria, ιδανική για ρομαντικά δείπνα αλλά και χαλαρές εξόδους με φίλους. Η φιλοσοφία του μενού βασίζεται σε φρέσκες πρώτες ύλες και κλασικές συνταγές με σύγχρονες πινελιές. Από τα πιάτα που ξεχωρίζουν, αξίζει να δοκιμάσεις τα χειροποίητα νιόκι με κρέμα γκοργκοντζόλα, αχλάδι, φουντούκι και μαύρο σκόρδο, όπως και το ριγκατόνι Cacio e Pepe με πεκορίνο Romano και επτά είδη πιπεριών. Οι γεύσεις είναι αυθεντικές και οι μερίδες ικανοποιητικές, ενώ η εξυπηρέτηση διατηρεί υψηλό επίπεδο. Παύλου Μελά 38, τηλ. 2310 283233.
Makaronino Pasteria
Το Makaronino Pasteria είναι ένα από τα πιο δημοφιλή spots για φρέσκια πάστα στο κέντρο της Θεσσαλονίκης, ιδανικό για όσους αναζητούν γρήγορο αλλά ποιοτικό ιταλικό φαγητό. Με σύγχρονη αισθητική και casual χαρακτήρα, προσφέρει μια εμπειρία που συνδυάζει street food φιλοσοφία με αυθεντικές γεύσεις. Η διαδικασία είναι απλή: επιλέγεις είδος ζυμαρικού, σάλτσα και υλικά, δημιουργώντας το δικό σου πιάτο. Ξεχωρίζουν τα πιάτα Macaronino με ψιλοκομμένο ψαρονέφρι, με πλούσια κρέμα και μαύρη τρούφα καθώς και η καυτερή Amatriciana με μπέικον, πιπεριά, κρεμμύδι, φρέσκια ντομάτα και αρκετό μπούκοβο. Οι μερίδες είναι χορταστικές και η εξυπηρέτηση άμεση, κάνοντάς το ιδανική επιλογή για κάθε στιγμή της ημέρας. Προξένου Κορομηλά 15, τηλ. 2310 260653.
Δημοσιεύτηκε στην εφημερίδα «Θεσσαλονίκη»
