Της Σούζης Στεφανίδη
Η Τσικνοπέμπτη είναι η μέρα που οι μυρωδιές από τις ψησταριές γεμίζουν την πόλη και η παρέα γίνεται η καλύτερη αφορμή για έξοδο. Είναι η στιγμή που αφήνουμε στην άκρη τη ρουτίνα, σηκώνουμε ποτήρια, μοιραζόμαστε γέλια και απολαμβάνουμε καλό φαγητό σε χαλαρή, γιορτινή ατμόσφαιρα. Είτε προτιμάτε παραδοσιακές γεύσεις είτε πιο σύγχρονες προτάσεις, η ουσία παραμένει ίδια: καλή παρέα, άφθονο κρέας και κέφι μέχρι αργά. Παρακάτω σας παρουσιάζουμε τρία στέκια που ξεχωρίζουν και υπόσχονται να κάνουν τη φετινή Τσικνοπέμπτη ακόμα πιο απολαυστική.
Το Σουβλατζίδικο
Το Σουβλατζίδικο στους Αμπελόκηπους, στην οδό 28ης Οκτωβρίου 117 (τηλ. 2310 742588), είναι από εκείνα τα μαγαζιά που κρατούν ζωντανή την έννοια του τίμιου, καθημερινού φαγητού. Χωρίς περιττές φανφάρες, ποντάρει στην ποιότητα των υλικών, το σωστό ψήσιμο και τις γενναιόδωρες μερίδες. Εξυπηρετεί γρήγορα, με χαμόγελο και αποτελεί σταθερή επιλογή για όσους θέλουν καλό σουβλάκι σε προσιτή τιμή. Από τις σπεσιαλιτέ του φυσικά τα σουβλάκια, τα σουτζουκάκια όπως επίσης το σάντουιτς με γύρο χοιρινό με πατάτες και σπιτική σως, αλλά και το σουβλάκι κοτόπουλο, μαριναρισμένο σωστά και ψημένο ώστε να παραμένει τρυφερό. Ένα μαγαζί που αποδεικνύει πως το καλό σουβλάκι δεν χρειάζεται πολλά για να ξεχωρίσει.
Βομβίδια
Τα Βομβίδια είναι ένα από τα πιο πολυσυζητημένα streetfood spots της Θεσσαλονίκης, με φανατικό κοινό και ξεκάθαρη ταυτότητα: ζουμερά σουτζουκάκια, δυνατές γεύσεις και street ατμόσφαιρα. Βρίσκεται στην καρδιά της πόλης, στην οδό Βασιλέως Ηρακλείου 35 -37(τηλ. 2310 281939) και αποτελεί σταθερή στάση για όσους θέλουν κάτι γρήγορο αλλά πραγματικά χορταστικό. Ο χώρος είναι απλός και ζωντανός, με έντονο παλμό, ειδικά τις βραδινές ώρες. Από τον κατάλογο ξεχωρίζουν τα σουτζουκάκια βομβίδια σε σάντουιτς, πικάντικα και καλοψημένα, αλλά και τα σουτζουκάκια με πατάτες και σπιτική σάλτσα σε μερίδα, που είναι απόλυτο best seller.
Αθηναϊκό Σουβλάκι
Το Αθηναϊκό Σουβλάκι φέρνει στη Θεσσαλονίκη τη φιλοσοφία γύρω από το κλασικό αθηναϊκό σουβλάκι: απλές συνταγές, σωστές πρώτες ύλες και έμφαση στη γεύση. Σε μοντέρνο αλλά ανεπιτήδευτο χώρο, αποτελεί σταθερή επιλογή για γρήγορο και ποιοτικό streetfood, είτε για takeaway είτε για μια σύντομη στάση μέσα στην ημέρα. Το ψήσιμο γίνεται μπροστά σου και η εξυπηρέτηση είναι άμεση και φιλική. Από τον κατάλογο ξεχωρίζει το τυλιχτό με γύρο χοιρινό, καλοψημένο και δεμένο ιδανικά με πατάτες και σως, καθώς και το καλαμάκι κοτόπουλο σε πίτα, τρυφερό, σωστά μαριναρισμένο και ελαφρύ. Το Αθηναϊκό Σουβλάκι αποδεικνύει ότι το καλό σουβλάκι δεν χρειάζεται υπερβολές -μόνο ποιότητα και σωστή εκτέλεση. Καρόλου Ντηλ 23, τηλ. 2310 279764.
Δημοσιεύτηκε στην εφημερίδα «Θεσσαλονίκη»
